Buffetten

Uw gasten zullen het er zeker van nemen: een overheerlijk buffet. Warme en koude gerechten waaruit uw gast zijn eigen keuze kan maken. De mogelijkheden zijn legio. Koud of warm gebraden vlees, wild, gevogelte, vis, salades, kaas, fruit, paling, zalm, patés: hoe lekker mag het zijn? Als u zelf niet over een geschikte ruimte beschikt, kunnen wij een speciale partytent opzetten. Afhankelijk van het aantal gasten nemen we óf kant en klare gerechten mee óf bereiden we deze ter plaatse. Na ’t eerste rondje zult u het met ons eens zijn. Zo’n buffet smaakt naar méér…

 

 

Buffet "Turfveld"

(vanaf 20 personen)
Per persoon € 15,50
  • Huisgemaakte rundvleessalade en huzarensalade gegarneerd met diverse soorten fruit en ambachtelijke vleeswaren
  • Schalen met diverse soorten vis o.a.: Hollandse haring en koud gerookte zalm
  • Gevulde eieren, gevulde tomaten met eiersalade
  • Schaal met koud gesneden boerenbeenham met asperges
  • Komkommerrauwkostsalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Nasi met babi pangang
  • Satéstokjes in satésaus
  • Drumsticks

Buffet "'t Klompenpad"

(vanaf 20 personen)
Per persoon € 17,90
  • Huisgemaakte hors d’oeuvre salade: rundvlees-, huzaren- en zalmsalade gegarneerd met diverse soorten fruit, vis en ambachtelijke vleeswaren
  • Gevulde eieren, gevulde tomaten met gerookte kipsalade
  • Schalen met diverse soorten vis o.a.: haring, paling, garnalen en gerookte zalm
  • Meloenschijfjes met turvelham
  • Appel-broccolirauwkostsalade
  • Stokbrood met kruidenboter
  • Huisgemaatke nasi
  • Gehaktballetjes in saus
  • Satéstokjes in satésaus
  • Kippootvlees in piri-pirisaus
  • Gegrilde beenham, gesneden in honing-mosterdsaus

Buffet Maison (kerstbuffet)

(vanaf 20 personen)
Per persoon € 14,90
  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Russische eisalade met verse scharreleieren gegarneerd met diverse soorten fruit en ambachtelijke vleeswaren
  • Schaal meloen met turf gerookte ham
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Gebonden kalfssoep en/of carpaccio van gerookte runderlende
  • Pasteitje met wildragout
  • Gehaktballetjes in portsaus

Dessert

(vanaf 20 personen)
Per persoon € 5,95
  • Ijsbombe
  • Chipolata en aardbei bavarois
  • Vers geklopte slagroom

Buffet du chef (kerstbuffet)

(vanaf 20 personen)
Per persoon € 24,95
  • Huisgemaakte rundvleessalade
  • Russische eisalade met verse scharreleieren gegarneerd met diverse soorten fruit en ambachtelijke vleeswaren
  • Schaal met gevuld ei, diverse soorten paté met cranberrycompote en ossenworst met oude kaas
  • Schaal meloen met turf gerookte ham
  • Visplateau met op beukenhout warm en koud gerookte zalm
  • Stokbrood en kruidenboter
  • Hertenbiefstuk puntjes met portsaus
  • Kiproerbak met verse peultjes, spruitjes, broccoli en paprika
  • Gevulde kalfsborst met rode wijnsaus
  • Gepofte aardappeltjes met geraspte kaas en spekjes
  • Witlofrolletjes met ham en kaas

Klik voor onze overige buffetten naar onze website https://www.hillco.nl/